用互联网的思维做餐饮营销

餐饮业的“产品经理”——老板 

产品经理在互联网里就是一个很难定义的角色，如今这个角色已经慢慢渗透进传统业，可以把他定义为是为最终用户服务，负责产品整个生命周期的人。在餐饮业里就是老板或店长的角色。

餐厅老板和产品经理一样，需要考虑你的目标群体，调研他们的需求，设计出能够满足他们需求的产品，从店铺装潢、服务水准到菜品菜色，都属于需要设计研究的部分，只有好的产品，才有希望吸引用户、留存用户。而这过程，用户需求是否被满足以及体验是否良好是非常关键的。

餐饮业的“研发大佬”——后厨

能很好解决用户痛点的产品，如果运行不稳定，经常出bug，那用户也是很快会流失的；同样的，装潢再好看服务再贴心的餐厅，如果食物口味水准变化大、食材不卫生，那也是白搭。所以后厨对于食材的采购、处理、加工、烹饪等环节环环相扣，都非常重要。

餐饮业的“运营先锋”——剩余的一切

运营本身在互联网里就是个万金油的角色，上到策划活动，品牌推广，下到数据分析，社群维护，而在目前稍大一些的餐饮品牌里，其实也专设运营部门或营销部门，负责整体品牌和门店的宣传、推广、拉新、用户召回等一系列工作，如果没有专门的部门，也许就是老板自己或服务员兼顾一些相关的运营措施。

此篇的目的主要是给各位在餐饮行业奋斗的朋友们一点思路，如果你在经营过程中遇到了难题或者瓶颈，可以尝试了解一些互联网产品或运营的相关书籍，也许能够打开新的大门。